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美食之旅
圖片提供馬扎克(Mozaic)餐廳
美食之旅
五天四夜
by Dea Villas德亞私人莊園

峇里島,世界最負盛名、擁有豐富異國情調的一座印尼島嶼。島上雕像與寺廟林立所營造的神秘氣息,加上海洋、稻野、火山、熱帶雨林等魅力無限的景緻,每每讓人流連忘返。
這裡也是著名的"美食勝地"。在這座諸神之島上的數間最佳餐廳裡,你可以品嘗到多樣獨特料理。
行程中包含了VIP接機、Dea Villas德亞私人莊園傳統迎賓舞,還有知名餐廳:馬扎克(Mozaic)、梅蒂絲(Metis)、薩汀(Sardine)、荷里(Joli)、莎榮(Sarong)、瓦里山(Warisan)的午餐、或晚餐規劃行程。以及Dea Villas德亞私人莊園2堂美食烹飪課、1堂茶道課、2個SPA療程,與2個著名景點行程:烏布區(Ubud)和海神廟(Tanah Lot Temple),或選擇烏魯瓦圖神廟(Uluwatu Temple)。

峇里島Dea villas德亞私人莊園    台北辦事處
10543台北市松山區民權東路三段106112樓之1
電話:+886 2 2717 2933/+886 2 2717 2955
傳真:+886 2 2715 2741
 
Jalan Tegal Sari Banjar Tegal Gundul Tibu Beneng
Kuta Utara Badung Bali 80361
TEL:+62 361 856 8731/+62 361 856 8732
FAX:+62 361 731 998
http://www.deavillas.com
 
 
View of Metis
行程簡介

第一天
峇里島丹帕莎機場(Denpasar Airport).VIP通關服務
Dea Villas德亞私人莊園
迎賓飲料提供
傳統峇里島舞蹈表演與點心供應
薩汀(Sardine)餐廳晚餐 http://www.sardinebali.com/
第二天
莊園早餐
與主廚上市場採買
主廚印尼美食烹飪課程或SPA療程(男士)
莊園午餐
SPA療程(女仕)
猴子森林(Monkey Forest)
海神廟(Tanah Lot temple)欣賞日落
梅蒂絲(Metis)餐廳晚餐 http://www.metisbali.com/
第三天
莊園早餐
SPA療程 – 池畔休閒時光(或前往水明漾購物)
輕食午餐在瓦里山(Warisan)餐廳
烏布區茶道課(Ubud—Aliran)
烏布區市場與宮殿參觀(Ubud Market and Palace)
烏布區馬扎克(Mozaic)餐廳晚餐 http://www.mozaic-bali.com/
第四天
莊園早餐
莊園法國美食烹飪課與主廚Hugo在荷里(JOli)餐廳
莊園午餐
返回莊園/池畔休閒時光(或前往水明漾購物)
球賽結束接送/或前往水明漾(Semniyak)購物
或前往烏魯瓦圖廟(Uluwatu Temple)(選項)
莎榮(Sarong)餐廳晚餐 http://sarongbali.com/
第五天
莊園早餐
SPA療程
池畔休閒時光
莊園輕食午餐
機場接送服務
 
歡迎來到 Dea Villas德亞私人莊園
連結了Villa 艾美(Amy)、Villa 德威絲麗(Dewi Sri) 、Villa 薩拉思瓦緹(Sarasvati)、Villa 莎蒂(Sati)和Villa 拉答(Radha)五棟美麗建築的 Dea Villas德亞私人莊園,就隱身在峇里西南的蒼谷(Canggu)稻鄉田野旁。這個絕妙的地點,距離衝浪聖地貝拉瓦海灘(Berawa Beach)只有5分鐘車程,而開車前往水明漾(Seminyak)的精品店、酒吧、國際知名餐廳、海灘俱樂部,包括知名時尚餐廳Ku De Ta等也僅需15分鐘。
Dea Villas德亞私人莊園可以容納多達32至47位賓客(加床),每棟別墅可以結合或、完全分開獨立運用。我們提供了從1間房到16間房不等的多種租用選擇。更多詳情,請上官網查詢:http://www.deavillas.com


單間獨立臥房別墅—拉答(Villa Radha) 

三房別墅—艾美(Villa Amy)

四房別墅—莎蒂(Villa Sati)

四房別墅薩拉思瓦緹(Villa Sarasvati)

健身房、SPA、桑拿室

健身房、SPA、桑拿室

臥房

行程

第一天

15:15 VIP通關服務
16:15 預估到達Dea Villas德亞私人莊園



17:15 迎賓飲料
17:15 – 18:00 池畔休閒時光
18:00 – 19:00 傳統峇里島舞蹈與現場音樂演出



19:00 薩汀(Sardine)餐廳晚餐



薩汀(Sardine),這間充滿迷人魅力與獨特美食風味的餐廳就位在水明漾的舊城區。由竹子搭建的餐廳頂棚,讓賓客享受開放空間的同時,還能欣賞絕佳的稻田美景。結合來自法國博根地的第四代廚師Pascal Chevillot、與身為藝術家和室內設計師妻子Pika的巧思,這裡也提供了最讓人心動的海鮮美食。
 
第二天


7:00 – 8:00 早餐
9:00 與主廚前往傳統市場採買食材
10:00 – 12:00 莊園美食烹飪課或
進行SPA療程(男士)





印尼美食 菜單 I
Lumpia Goreng
稻米紙皮包覆蔬菜,搭配辣醬
*****
Nasi Kuning
薑黃與檸檬草風味米飯
Kacang Kalasan
峇里島辣味椰奶風長豆碎片       
Sate lilit
峇里島檸檬草味碎雕魚片
Kare Ayam
黃咖喱椰奶春雞腿
*****
Dadar Gulung
印尼手製椰子棕櫚糖



Dea Villas德亞私人莊園美食烹飪課
印尼美食 菜單 II
Bergedel Jagung
Spicy fried corn fritters
辣炸玉米條
*****
Sayur Urap
綜合蒸蔬菜與燒烤椰子碎片
Pepes Ikan
芭蕉葉包裹特製峇里島辣味蒸魚片與榛果
Ayam Rica
紅辣醬春雞捲
Nasi Lemak
椰奶茉莉花香飯
****
Pisang Goreng
炸香蕉棕櫚糖
12:00 莊園午餐



14:30 – 15:30 SPA 療程(女仕)– 池畔休閒時光
15:30 出發
16:00 – 16:45 前往觀賞食果蝙蝠與猴子森林(Fruit Bats and Monkey Forest),就位在距離母神廟不遠的Kukuh Village。森林中大約有500隻猴子。其中還有一座古老寺廟(Alas Kedaton Temple)。大樹下吊掛著大型食果蝙蝠,白天睡覺,夜晚會出來覓食。



17:15 – 18:30 海神廟(Tanah Lot Temple),一間屹立在印度洋中的小廟。建在海蝕洞外緣岩壁上的海神廟,漲潮時會被海水包圍,宛如海上的一座小島。這是在16世紀,由爪哇僧人Danghyang Nirarthan所興建。


19:30 梅蒂絲(Metis)餐廳晚餐

梅蒂絲(Metis)餐廳與藝術廊廳不僅是提供美食饗宴,還帶給賓客生活上的最佳體驗。這裡擁有350個座位的餐廳、吧台區與私人包廂,供應由主廚 Nicolas “Doudou” Tourneville精心設計的法國料理。所有食材都表現出纖細的絕妙口感,以及藝術性滿分的呈現。

第三天
7:00 – 8:00 早餐
9:00 – 12:00 SPA療程 - 90 分鐘,全身放鬆療程
12:15 – 14:00 瓦里山(WARISAN)餐廳午餐
14:45 – 16:00 茶道課(Aliran Gallery)


16:15 – 19:00 前往知名的烏布區市場和烏布宮殿。這裡有傳統市場、和許多與蠟染、藝術相關的小店。充滿藝術氣息的烏布區,除了迷人的藝術工藝、有特色的美食餐廳,在烏布市場的旁邊,座落着古代部落王室的宮殿建築。


19:00 馬扎克(Mozaic)餐廳晚餐



馬扎克(Mozaic)餐廳
只使用最新鮮的食材來呈現亞洲創意美食,並以優異水準服務賓客的馬札克(Mozaic)餐廳,是所有美食雜誌中的峇里島頂尖餐廳首選,絕對會給你無上的絕佳美食體驗。大膽的創新風格、完美的風味表現,搭配賞心悅目的視覺演出,在在都展現了最佳餐廳的風範。在這裡,你可以期待最美味的食物與最美麗的食物演出。

第四天
7:00 – 8:30 早餐
9:00 – 13:00 莊園美食烹飪課由主廚Hugo Thiebaut教授。主廚Hugo曾擔任Alain Ducasse烹飪學校(Kitchen school)的講師。
http://www.alain-ducasse.com/fr/restaurants

荷里(Joli)餐廳

莊園美食烹飪課,我們預定開始於上午的9點鐘,從一杯咖啡開始與四道不同菜色(前菜、魚、肉與甜點),一直持續到下午1點鐘。在我們享受烹飪成果的同時會供應葡萄酒一起品嘗。整套菜單的料理方式也會事先提供。兼具技巧的古典菜色教授課程,不容錯過。

13:00 – 15:00 莊園輕食午餐
15:00 – 18:00 自由活動—池畔悠閒時光或前往水明漾購物或前往烏魯瓦圖廟(ULUWATU Temple)觀光(選項)

烏魯瓦圖神廟(Uluwatu Temple),"烏魯""瓦圖"分別代表了頭與岩石的意思。烏魯瓦圖神廟就是指建在岩石上的神廟。這裡也稱為小海神廟,在11世紀由爪哇僧人Empu Kuturan所興建。站在斷崖邊,放眼望去是廣闊的印度洋。不大的神廟,依然能夠震攝人心。



19:00 莎榮(Sarong)餐廳晚餐


在美食雜誌上被提名為峇里島最佳餐廳之一,莎榮(Sarong)餐廳,是由知名澳洲主廚Will Meyrick所領導。主廚Meryick主持過澳洲的熱門酒吧/餐廳Jimmy Liks和Long Grain。還有索菲特峇里島的Husk餐廳、香港的Lotus餐廳。他曾經在泰國蘇梅島五星級度假飯店磨練出泰式食物的調理技巧。最近也在新加坡聖淘沙的Blossom開設了現代泰式餐廳據點。主廚Meryick以呈現街頭小吃美食而著名,也擅長在傳統食材中找出新風味。

第五天

7:00 – 9:00 早餐
9:00 – 12:00 SPA 療程/池畔悠閒時光
12:00 莊園輕食午餐
13:30 機場接送服務

注意

為使來賓能更自由與選擇自己喜愛品嚐的食物,我們已經為你規劃好午餐、或晚餐的餐廳行程。你可以享用預算內的食物(和飲料),超過預算的部分請另外付費。來賓也可以事先檢閱菜單,或是詢問我們的推薦。
預算內含:食物、飲料、葡萄酒、稅金與服務費
薩汀(Sardine)餐廳 1,100,000 RPI 117 US$ 3,510 NT$
德亞私人莊園(Dea Villas)烹飪課與用餐 300,000 RPI 32 US$ 900 NT$
梅蒂絲(Metis)餐廳 1,600,000 RPI 180 US$ 5,400 NT$
瓦里山(Warisan)餐廳 200,000 RPI 21 US$ 630 NT$
馬扎克(Mozaic)餐廳 2,200,000 RPI 230 US$ 6,900 NT$
荷里(Joli )餐廳烹飪課與用餐 2,000,000 RPI 212 US$ 6,360 NT$
莎榮(Sarong)餐廳 850,000 RPI 90 US$ 2.700 NT$